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實光　柳刃包丁　刃渡り23cm

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堺實光の柳刃包丁です。
刃渡りは約23cmです。
鋼材は不明です。
全鋼製です。
片刃です。

切刃が薄く、切味的には河豚引きに近いです。
薄く良く切れる(引ける）と言う感じです。

平も切刃もほぼ鏡面です。
サイズ的にプロの方や一般のご家庭にもお薦めです。

砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。

●サイズ：刃渡り約230mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約3.1mm
●外寸375mm
●重量123g

#包丁 #柳刃包丁 #實光 #23cm

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カテゴリー	キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具
商品の状態	目立った傷や汚れなし

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