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【實光】實光堺實光上作刺身切付片刃 21cm 10510

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商品情報

堺實光上作(白鋼)安来白鋼二号●料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。
サイズ(cm)21
メーカー品番10510
全長(mm)335
質量(g)105
背厚(mm)3
材質
刃身:白鋼二号、柄部:水牛柄

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