【メーカー名】●遠藤商事(株)【特長】●これからの衛生管理の決定版！エコクリーンTKG-PRO(プロ)業務用抗菌カラー庖丁【仕様】●材質：刀身・モリブデンバナジウム鋼(ゼロクリア加工)ハンドル・18-8ステンレス抗菌焼付塗装多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。●刀部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の庖丁のように、刀部と柄の連結部の隙間に汚水等がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●ハンドル部は、18-8ステンレス製の一体成型で殺菌・雑菌の住み家を作りません。なお、抗菌剤配合特殊塗料を焼付塗装してありますので、たいへん衛生的です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※エコクリーン●サイズ(cm)：18●全長(mm)：315●質量(g)：150●背厚(mm)：2.0●カラー：グリーン