商品の特徴

兼松作 日本鋼 江戸サキ庖丁 21cm 庖丁 No.0582900 包丁

●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。
●片刃
●背厚：4.7mm

製品仕様

• ●英語商品名:Kanematsu Japan Steel Edo Saki Knife(Eel Knife) 21cm
• ●商品ブランドシリーズ:兼松作
• ●品名情報分解1 物:庖丁
• ●品名情報分解3サイズ:21cm
• ●外寸:全長:325/
• ●重量:235g
• ●板厚み:背:4.7
• ●材質:安来鋼3号/
• ●刃渡り:21cm
• JANコード：4548170010444