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H20-16 濃州正宗作和包丁2点セット（鋼）～出刃包丁 15.5cm 刺身包丁 20.5cm 包丁セット白木ハンドル和包丁魚刺身佐竹産業おしゃれキッチン用品調理器具よく切れる日本製引越し新生活贈り物・ギフトにも送料無料包丁セット～

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商品情報

2024/04/02 更新
佐竹産業濃州正宗作和包丁２点セット（鋼）H20-16出刃包丁：刃渡約15.5cm/全長約28cm
刺身包丁：刃渡約20.5cm/全長約32cm関の伝統を受け継ぐ熟練の職人の手によって、一本一本研ぎ上げられた包丁です。刃に高炭素刃物鋼（はがね）を用い、切った時に素材の組織細胞をつぶさない、ステンレス製の包丁とはひと味違った切れ味を実現しました。柄は握った時に手に馴染みやすい形状で、握った感触が柔らかく、手に馴染みやすい白木を使用しています。研ぎなどメンテナンスをしっかり行えば、何十年も愛用して頂ける和包丁は、魚介類を美味しく食べるために持っておきたい逸品です。

商品詳細
濃州正宗作をつくる佐竹産業は、1947年に刃物の町、関市で産声をあげました。70余年で培われてきた刃物技術には、刀鍛治時代から関に受け継がれてきた伝統や経験、そして誇りがしっかりと息づいています。そして佐竹産業は、刃物生産の一連の工程を自社で行なっている数少ない会社。創業から今日まで、抜き・焼き・研削・研磨・研ぎと、匠が一つひとつ丁寧に作り続けています。匠のもの作りに対する情熱が注がれた濃州正宗作は、まさに銘品とよぶにふさわしい包丁です。

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謝礼品説明
品名	H20-16 濃州正宗作和包丁2点セット（鋼）
説明	刃には高炭素刃物鋼（はがね）を用いた、昔ながらの伝統的な包丁。伝統的なはがねの包丁はステンレス製の包丁とは切れ味が一味違いますが、さびやすいのでご使用後は乾いた布を用いて水気をしっかりとふき取り、保管の際もご注意ください。研ぎなどメンテナンスをしっかり行えば、何十年も愛用して頂けます。ハンドルは握った感触が柔らかく、手に馴染みやすい白木を用いています。
注意事項	ハガネ製の包丁です。ステンレス製とは違い、切れ味が良い反面、さびやすいのでご使用後はしっかりと洗浄し乾いた布を用いて水気をしっかりと拭き取り保管してください。長期間使用されない場合は油などを塗って保管してください。さびに対する修理、交換対応はできかねます。予め、ご了承ください。
内容	出刃包丁×1、刺身包丁×1 【サイズ】・出刃包丁全長：約28cm、刃渡り：約15.5cm ・刺身包丁全長：約32cm、刃渡り：約20.5cm 【重さ】・出刃包丁：約245g ・刺身包丁：約110g 【素材】・刃：高炭素刃物鋼（はがね）・柄：白木
提供元	株式会社佐竹産業

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