兼景 青紙スーパー鋼 割り込み 牛刀 18cm
刃渡：約180mm
全長：約295mm
重さ：約173g

空恐ろしくなるほどよく切れ、長切れします。
食材に負担をかけず切ることができる、ワンランク上の調理ができる包丁

青紙スーパーは鋼材の名前です。日立金属で製造される包丁用の鋼（ハガネ）で、切れ味が良く、そして切れ味が長持ちするのが特徴です。

注意:刃先はさびやすい「はがね製」です。使用後は汚れを落とし、水分をふき取ってください。汚れや水分を残したまま放置するとさびの原因になります。

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